A cozinha tem muitos pontos de desorganização, ou áreas onde a bagunça pode ficar fora de controle rapidamente se não for monitorada rigorosamente.Um desses hotspots sob o radar, em sua cozinha, é o da sua geladeira.
A desordem na geladeira significa ter que mexer na comida quando você está tentando comer ou cozinhar. Significa comida definhando porque você não pode vê-la. E, eventualmente, a desordem da geladeira significa ter que jogar fora alimentos estragados, o que não é agradável.
Alem de estratégias como manter as sobras em uma prateleira e “comprar” na geladeira para ver o que já tenho antes de fazer compras, comecei a incorporar outro ritual semanal para resolver a bagunça na minha rotina de planejamento de refeições: a Noite das sobras.
“Leftovers Night” não soa como algo inovador ou mesmo novo. Mas o que torna esse plano de ataque diferente é que, em vez de ser uma opção vaga que raramente, ou nunca, é implementada, torna-se uma refeição específica no calendário semanal. Dessa forma, as sobras não ficam na geladeira ocupando espaço até que tenham que ser jogadas fora; eles são realmente usados. Isso economiza muito dinheiro, desperdício e uma noite inteira de cozimento completo.
A Noite das Sobras, planejada cuidadosamente, pode assumir algumas formas. Você pode reaproveitar suas sobras, como fazer quesadillas com as sobras de carne de porco desfiada do início da semana. Você também pode fazer um prato como arroz frito ou uma fritada para combinar as sobras de várias refeições. Outra maneira de colocar o Leftover Night é simplesmente reaquecer tudo o que sobrou e deixá-lo para que todos peguem o que quiserem.
Mesmo que você não tenha sobras de refeições anteriores, implemente uma noite formal de sobras para usar seus produtos que podem estragar em um prato de massa ou caçarola. Ou, desenterrar algo que está no freezer por um tempo, como o presunto que sobrou da Páscoa que seria uma boa adição à sopa de ervilha.
Seja qual for o ângulo que você tomar, fazer questão de usar os alimentos que já estão na geladeira em vez de comprar novos itens ajudará você a limpar a bagunça da geladeira da melhor maneira possível, comendo!
Eu adoraria saber o que você faz para reduzir a desordem em sua geladeira, seja um ritual simples que você implementou ou uma nova ferramenta legal que você colocou em prática, nos comentários.
Fonte: Apartment therapy
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